Palestra / San Luis Potosí
La salud es un bien preciado que debemos cuidar día a día. En este sentido, es importante hacer conciencia sobre el uso adecuado de la sal en nuestra alimentación, la sal es un condimento esencial en nuestra cocina, pero su consumo en exceso puede tener efectos negativos en nuestra salud.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo excesivo de sal está asociado con un mayor riesgo de hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. En México, el consumo promedio de sal es de aproximadamente 10 gramos por día, más del doble de la cantidad recomendada por la OMS, que es de menos de 5 gramos al día.
Para reducir el consumo de sal, te recomendamos utilizar especias y hierbas aromáticas para sazonar los alimentos en lugar de sal. Usa ajo, cebolla, perejil, cilantro, orégano y/o comino son excelentes opciones para dar sabor a tus platillos. Evitar añadir sal a la comida durante la cocción y en la mesa. Deja que cada persona añada la sal a su gusto una vez que el platillo esté servido.
Otra sugerencia para que en familia cuiden su salud es leer las etiquetas de los alimentos para identificar aquellos con alto contenido de sal y limitar su consumo. Los alimentos procesados suelen tener altos niveles de sal, por lo que es importante moderar su consumo.
En los Servicios de Salud de San Luis Potosí, contamos con promotores de salud, que imparten talleres y sesiones educativas. Varias de estas actividades están relacionadas con la nutrición, y entre los temas tratados se encuentra el consumo de sal. Te invitamos a acudir a los centros de salud para recibir esta información y aprender más sobre cómo llevar una alimentación saludable. Recuerda que pequeños cambios en nuestra alimentación pueden tener un gran impacto en nuestra salud.