Palestra / San Luis Potosí
Para garantizar que el servicio en las guarderías o estancias infantiles tanto públicas como privadas del estado no ponga en riesgo la salud de las y los menores, los Servicios de Salud a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), realiza de manera permanente acciones de fomento sanitario y vigilancia a éstos establecimientos, los cuales deben contar con Aviso de Funcionamiento vigente, además de la infraestructura adecuada.
De enero a la fecha se han revisado un total de 72 guarderías tanto en sus instalaciones como en su personal, se realizaron 15 muestreos de alimento preparado para su análisis microbiológico encontrando que dichos establecimientos cumplen con las disposiciones que marca la Norma Oficial Mexicana 032-SSA3-2010 relacionada con la prestación de servicios de asistencia social en la población infantil.
Entre los aspectos que se supervisan durante las revisiones se encuentran: limpieza de áreas y superficies, que su ubicación sea en zonas que no representen riesgo, el establecimiento contrate servicio de fumigación, infraestructura del lugar misma que debe contar con espacios físicos de acuerdo al grupo de edad (lactantes, maternales y preescolares) señalética, salidas de emergencia, extintores, detectores de humo y cocina en caso de ofertar alimentos; por lo que respecta al agua que se utiliza para sanitarios y cocina se revisa mediante un muestreo que ésta tenga la cloración adecuada y que su abasto sea suficiente, así mismo se solicita un registro de las acciones de cloración de agua y limpieza.
Por lo que respecta a los menús para los infantes, se verifica que éstos estén autorizados por un nutriólogo además de que el personal responsable de la preparación de los mismos, utilice la indumentaria adecuada, elabore y almacene los alimentos de manera higiénica y que cuente con capacitación en prácticas de higiene para el manejo de los alimentos. Es importante que toda guardería cuente con área de Dirección, Recepción y Observación.
Las acciones de vigilancia sanitaria a estancias infantiles o guarderías, se desarrollan de manera permanente, pero también pueden generarse una visita por queja o denuncia sanitaria, por lo que se invita a los usuarios para que en caso de alguna anomalía, presente su inconformidad en las instalaciones de COEPRIS ubicadas en la calle 05 de mayo No. 1485 o bien, al correo [email protected].